Saus Dasar Tomat

bahan:
300 gram tomat
2 sendok minyak goreng
1 butir bawang bombay, dicingang halus
2 butir bawang putih, dicincang halus
350 ml kaldu sapi, 3 sendok tomat pasta
2 sendok makan saus tomat
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
11/2 sendok teah gula pasir

cara membuat:
1)Seduh tomat, buang bijinya lalu cincang halus.
2)Panaskan minyak goreng, tumis bawang bombay, bawang putih, tomat, tomat pasta,saus tomat, garam, merica,dan gula.Aduk sampai layu.
3)Masukan kaldu, aduk rata. Masak di api kecil sampai mendidih.
4)Siap digunakan.

Untuk 5 porsi

Bumbu Dasar Putih

bahan:
10 butir bawang merah
4 siung bawang putih, 4 butir kemiri
1 sendok teh ketumbar
1/8 sendok teh jintan
1/2 sendok teh garam
3 sendok makan minyak goreng

cara membuat:
Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar, jintan dan garam dengan minyak goreng.

Untuk 180 gram

Bumbu Dasar Cabai

bahan:
20 buah cabai merah, 4 butir kemiri sangrai
10 butir bawang merah, 4 siung bawang putih
1 sendok teh terasi goreng
1 sendok teh gula pasir
5 sendok makan minyak goreng

cara membuat:
Haluskan cabai merah, kemiri, bawang putih, bawang merah, terasi, garam, dan gula dengan minyak goreng.

untuk 200 gram

Bumbu Dasar Kuningan

bahan:
10 butir bawang merah
4 siung bawang putih,3 cm kunyit
4 butir kemiri,1/2 sendok teh merica
1 sendok teh ketumber
1 sendok teh garam
3 sendok makan minyak goreng

caram membuat:
1) Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit, kemiri, merica, ketumbar, dan garam dengan minyak goreng.
2)Masukan kedalam botol

Untuk 246 gram

Bumbu Dasar Tomat

bahan:
5 buah cabai merah
10 butir bawang merah
3 siung bawang putih
2 buah tomat, digoreng
1/2 sendok teh gula pasir
1 sendok teh garam
5 sendok makan minyak goreng

cara membuat:
1) Haluskan cabai merah, bawang merah, bawang putih, tomat, gula, dan garam dengan minyak goreng.
2) Simpan dalam toples.

Untuk 260 gram